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Dépaysant et décontractant
Le Lodge, pardon "la maison d'accueil pour chasseurs" en Afrique, est un endroit tout à fait original. Le maître des lieux, Olivier Montet, est passionné d'art, les murs de son restaurant sont ainsi égayés de tableaux itinérants. A l'entrée, un homme noir grandeur nature en impose avec sa grande barbe, non loin des tables, chaises ou fauteuils confortables, dépareillés. Bref, un cadre unique à la personnalité certaine pour une cuisine au demeurant classique et traditionnelle, avec viandes ou poissons grillés et quelques petites touches originales cependant, le poulet au coco ou l'axoa de poulet aux piments d'Espelette en attestant ! Les végétariens peuvent se donner rendez-vous ici, ils dégusteront de la nourriture garantie de l'agriculture bio, par exemple : le couscous de légumes, les pakoras (beignets de légumes indiens), l'assiette yin-yang (céréales, légumes et légumineuses).
Ver también: Bar basque
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